怎么做杯子戚風蛋糕簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗杯子戚風蛋糕 。
【杯子戚風蛋糕的做法（增肥食譜）】小杯戚風蛋糕比大家伙做起來容易些，更容易找到自信
做杯子戚風蛋糕需要什么材料低筋面粉60g，白糖60g，可可粉10g，雞蛋4個，玉米油30g，牛奶40g，杏仁適量（隨意，有沒有均可），葡萄干適量（隨意，有沒有均可）
杯子戚風蛋糕怎么做好吃又簡單
做法分解1：準備各種食材，可可粉用的好時，挺好用的，如果沒有，那就直接原味的吧，多加10克低粉即可
做法分解2：油、奶，15克糖粉混合拌和勻，乳化狀態(tài)，如圖
做法分解3：低粉和可可粉過篩，加入拌和
做法分解4：拌和勻后的狀態(tài)
做法分解5：分蛋，蛋白放入無水無油的容器，蛋黃分次加入可可粉混合物中，每次加一個，拌勻后再加另一個，拌和完成后狀態(tài)如圖
做法分解6：剩余糖粉加入到蛋白中，一次性加入或者分次加入隨意，我多年經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，其實區(qū)別不是很大，可以加幾滴白醋或者檸檬汁，沒有也可以，然后開打蛋器高速檔，開始有花紋時候換低速檔，打到偏硬性發(fā)泡，忘記拍照了，就是提起打蛋器有個小尖尖的狀態(tài)，盆倒轉蛋液不流動 。
做法分解7：然后弄一些可可粉混合物進蛋白混合物，像炒菜一樣拌勻，然后把拌勻的混合物一起倒入蛋白混合，拌勻后用裱花袋裝進紙杯，用大勺子裝也可以，隨意，哪個順手用哪個，不影響成品
做法分解8：烤箱160度預熱，30分鐘烤制，各家烤箱不一樣，如果發(fā)現(xiàn)沒上色或者按壓沙沙生意大，就多烤10分鐘 。
杯子戚風蛋糕的做法竅門注意，中途不要開烤箱，中途不要開烤箱，中途不要開烤箱，重要事情說三遍。
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