筒骨蘿卜湯的做法（青少年食譜） _人參

怎么做筒骨蘿卜湯好吃？需要哪些食材？小編為您提供筒骨蘿卜湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味筒骨蘿卜湯。
秋后的蘿卜賽人參，白蘿卜的好處說不完～
做筒骨蘿卜湯所需食材：白蘿卜500克，筒骨500克，姜10克，鹽少許
筒骨蘿卜湯的做法步驟：
步驟1：白蘿卜切滾刀塊備用，筒骨買來就已經(jīng)是剁成大塊的了。
步驟2：筒骨焯水去血沫，洗洗干凈，放入鍋里，放入常溫水，大火把水燒開。（我這里用的是瑪捷斯料理鍋，設(shè)置140℃燒開。）
步驟3：水燒開后，撇去浮沫，放入拍碎的姜塊。
步驟4：放入滾刀塊的白蘿卜。
【筒骨蘿卜湯的做法（青少年食譜）】步驟5：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火（約95℃）慢燉3個(gè)小時(shí)，即可。（瑪捷斯料理鍋的設(shè)置：1，140℃速度0，先把水燒開。2，時(shí)間：3小時(shí)，速度：0就是刀頭不動(dòng)，溫度，95℃）
步驟6：最后調(diào)入少許鹽即可享用了。
步驟7：美味，我一人就可以吃一大碗。
溫馨提示：1，滾刀塊怎么切？先斜切一刀，把蘿卜稍微往里滾，再在蘿卜的1/2處斜切一刀，再稍微往里滾，再1/2再一刀，如此反復(fù)切完。2，姜為什么要等湯燒開了再放？以前的一位老廚師教我的方法，湯燒開以后再放姜，去腥的效果最好。還有姜塊要拍碎整塊放入，比切片的效果要好。這就是今天的小竅門，你get到了沒有

筒骨蘿卜湯的做法（青少年食譜）

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