怎么做南瓜饅頭好吃？需要哪些食材？小編為您提供南瓜饅頭的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味南瓜饅頭 。
做南瓜饅頭所需食材：普通面粉600g ， 酵母5g ， 南瓜300g ， 溫水一點(diǎn)點(diǎn)
南瓜饅頭的做法步驟：
步驟1：南瓜切塊上鍋蒸熟 ， 倒出一半水分后用叉子將南瓜弄成泥 。
步驟2：酵母粉用溫水化開(kāi) ， 放入南瓜泥 ， 用筷子將面粉攪拌成絮狀
步驟3：用手掌根部將面絮揉成面團(tuán)
步驟4：將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后下劑子 ， 我這個(gè)量下了七個(gè)劑子 ， 劑子盡量均勻 。
步驟5：拿出一個(gè)劑子 ， 先像洗衣服一樣搓面團(tuán) ， 讓面團(tuán)更加光滑 ， 多揉一會(huì) ， 然后如圖虎口呈C字狀 ， 讓面團(tuán)成圓形 ， 最后兩個(gè)手在兩邊來(lái)回轉(zhuǎn)將面團(tuán)整圓 。
步驟6：將面團(tuán)靜置半小時(shí) ， 發(fā)酵至1.5-2倍大即可 ， 根據(jù)家里溫度適當(dāng)增加或減少發(fā)酵時(shí)間
步驟7：鍋內(nèi)鋪濕的籠布 ， 冷水入鍋 ， 每個(gè)面團(tuán)相隔一定距離 ， 待上氣后蒸15分鐘 ， 關(guān)火 ， 燜五分鐘后再開(kāi)鍋 。
溫馨提示：【南瓜饅頭的做法（青少年食譜）】根據(jù)面粉的吸水性和南瓜的出水量自行調(diào)節(jié)面粉和南瓜的比重
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