怎么做百香柚子茶好吃？需要哪些食材？小編為您提供百香柚子茶的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味百香柚子茶 。
柚子是秋天的應(yīng)季水果，含有豐富維C，不僅潤膚美容，還有止咳平喘的功效 。今天教給大家一個(gè)百香柚子茶的做法，顏值高，味道好，是絕對(duì)值得收藏的食譜 。
做百香柚子茶所需食材：冰糖400克，紅心柚子一個(gè)，食用鹽適量，檸檬2個(gè)，百香果10個(gè)，蜂蜜100克
百香柚子茶的做法步驟：
步驟1：柚子先整個(gè)用溫水浸泡30分鐘，以讓其表皮張開 。再用食用鹽搓洗其表面，重復(fù)兩三次 。之后把表皮削下來，盡量削薄些 。
步驟2：削好的皮切成細(xì)絲，加入一勺鹽，用清水浸泡24小時(shí) 。削皮后的柚子表面的白瓤保留，用保鮮袋包好冷藏備用 。
步驟3：第二天，在柚子皮泡好前處理柚子肉 。
步驟4：柚子肉取出后，細(xì)心地去除白色筋膜，這一步非常關(guān)鍵，以確保口感 。
步驟5：泡好后柚子皮用清水沖洗兩遍，再沸水微沸10分鐘，倒去水?dāng)D干備用 。
步驟6：平底鍋內(nèi)放入柚子皮和冰糖，翻炒至冰糖融化 。
步驟7：倒入柚子肉，轉(zhuǎn)中小火反復(fù)翻炒 。
步驟8：這個(gè)過程比較費(fèi)時(shí)間，大概半小時(shí)左右，你可以看到柚子的水份慢慢析出，又漸漸收干，柚子醬慢慢變得濃稠，柚子肉晶晶亮的時(shí)候就可以關(guān)火了 。
步驟9：柚子醬晾至室溫后舀入50克蜂蜜拌勻，用保鮮盒裝好，腌一個(gè)星期 。
步驟10：柚子醬腌了五天后，開始制作百香果檸檬蜂蜜 。檸檬也用鹽搓洗表面再擦干，切片，去籽，放進(jìn)容器內(nèi)，倒入百香果肉（我是一次性取好用冰袋冷藏的） 。最后倒入蜂蜜，用勺子稍攪拌后冷藏兩天 。
步驟11：最后將腌好的柚子醬鋪一層在瓶底，再鋪一層檸檬百香果蜂蜜，反復(fù)幾次，直到填滿瓶子，擰緊蓋子腌兩天即可食用 。
步驟12：建議用溫?zé)岬乃疀_泡，口感更好 。
【百香柚子茶的做法（青少年食譜）】步驟13：建議冰箱冷藏保存，十天內(nèi)用完 。
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