怎么做雪梨百香果醬好吃？需要哪些食材？小編為您提供雪梨百香果醬的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味雪梨百香果醬 。
如果要問(wèn)一年四季，我最喜歡的是哪個(gè)季節(jié) 。胖熊我肯定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)秋天！春天潮濕，夏天高溫，冬天寒冷，秋天秋高氣爽，最適合不過(guò)了 。但卻有不少人談秋色變！由于秋天天氣干燥，口干舌燥，嗓子眼干咳得厲害都是常有的事，一款雪梨百香果醬趕緊給大家安排上 。百香果酸甜，含人體所需的多種氨基酸、多種維生素和類(lèi)胡蘿卜素，被稱(chēng)為“水果之王” 。此外，它還有止咳化痰、消炎鎮(zhèn)痛的療效 。雪梨清甜，更是有潤(rùn)肺清燥作用 。將它們一同熬煮出來(lái)的果醬非常味美，一般人都不會(huì)拒絕它！
做雪梨百香果醬所需食材：雪梨肉800g，百香果肉100g，細(xì)砂糖300g，檸檬1個(gè)
雪梨百香果醬的做法步驟：
步驟1：雪梨去皮去核，接著切成小丁，這樣口感會(huì)更好些 。
步驟2：用勺子挖出百香果的果肉 。
步驟3：300g細(xì)砂糖、100g百香果肉、800g雪梨果粒、1個(gè)檸檬擠汁放到玻璃盆內(nèi)拌勻 。
【雪梨百香果醬的做法（青少年食譜）】
步驟4：用保鮮膜封好，放進(jìn)冰箱冷藏10-12個(gè)小時(shí) 。
步驟5：12小時(shí)后細(xì)砂糖差不多全部融化 。
步驟6：將材料放入鍋內(nèi)，開(kāi)中火煮至沸騰，途中不時(shí)用刮刀攪拌 。
步驟7：果醬表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，這是水果產(chǎn)生的澀汁，用勺子將澀汁去除 。
步驟8：持續(xù)攪拌，直到雪梨肉變透明，鍋中的果醬變濃稠，出現(xiàn)淺淺的紋路即可關(guān)火 。
步驟9：一款去燥潤(rùn)肺的雪梨百香果醬就做好了，用它沖水或者涂抹面包都是棒棒噠~
溫馨提示：1、熬果醬可以用砂鍋、不銹鋼鍋等來(lái)熬制果醬，不能選用鐵鍋和鋁鍋 。水果中的果酸受熱后容易與鐵和鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響到果醬的營(yíng)養(yǎng)、口感和味道 。此外，盡量挑選底深一點(diǎn)的鍋，以免在熬煮糖漿的過(guò)程中，被咕嘟的果醬爆出燙著 。2、雪梨秋可潤(rùn)肺止咳，非常適合秋冬食用 。可根據(jù)自己的喜好調(diào)整雪梨和百香果的比例，百香果肉量如果增加，果醬會(huì)更偏酸 。3、糖和檸檬都是天然的防腐劑，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期 。4、把要裝果醬的密封罐洗干凈連同瓶蓋放入鍋中加水煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘，撈出瓶子和蓋子放在晾架上控干，或者用烤箱低溫烘干 。等果醬完全冷卻后裝入，放進(jìn)冰箱的冷藏室保存即可，可以存放一個(gè)月左右 。
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