怎么做咖啡千層蛋糕簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗咖啡千層蛋糕 。
之前嘗試過芒果千層，特別好吃 。但最近家里沒有芒果，所以決定來嘗試一下咖啡千層蛋糕，非常適合那些不喜歡特別甜的朋友們 。千層蛋糕雖然并不難，但是步驟繁瑣十分考驗耐性！
做咖啡千層蛋糕需要什么材料雞蛋3個，牛奶220g，淡奶油40g，黃油20g，低筋面粉115g，可可粉5g，意式濃縮咖啡35g，細砂糖40g，淡奶油300g，白砂糖30g，意式濃縮咖啡5g
咖啡千層蛋糕怎么做好吃又簡單
做法分解1：準備所需要的食材
做法分解2：隔水融化黃油，放在一旁備用
做法分解3：準備一杯濃縮咖啡40g左右，提前放入冰箱冷藏放涼
做法分解4：三顆全蛋打入碗中，倒入40g白砂糖
做法分解5：用攪拌器把雞蛋打散，準備220g牛奶
做法分解6：將牛奶倒入蛋液中，準備35g濃縮咖啡倒入
做法分解7：用攪拌器攪拌均勻
做法分解8：準備115g低筋面粉
做法分解9：準備5g可可粉
做法分解10：過篩入液體中攪拌均勻
做法分解11：把剛剛隔水融化的黃油倒入面糊中，攪拌均勻
做法分解12：過篩
做法分解13：二次過篩
做法分解14：然后你將得到一碗十分順滑的面糊
做法分解15：起鍋小火，平底鍋溫熱就可以拿下來
做法分解16：放入一勺面糊，搖晃均勻，盡量弄成圓形（熟能生巧）選擇小一點的平底鍋不會太費力哦面餅起泡，用手碰一下面糊表面不會有手指印就熟了，一般10秒左右
【咖啡千層蛋糕的做法（增肥食譜）】
做法分解17：把面餅揭下來，這一步比較燙手可以使用筷子或者鏟子來輔助（注意不要搞破）我在每一層面餅中間都放了一小塊保鮮膜以免粘連接下來就是不厭其煩的攤面餅
做法分解18：全部面餅攤好后，放入冷凍室15分鐘左右這一步是為了讓面餅快速降溫后續抹奶油時不會因為溫度太高而把奶油融化
做法分解19：冷凍面皮的過程中，我們來打發奶油準備300g奶油和30g白砂糖打發
做法分解20：準備10g，涼的！！！濃縮咖啡（一定要是涼的不然會把奶油融化）在奶油打到8分的時候加入咖啡，繼續打發
做法分解21
打成這樣就ok啦
做法分解22
拿出我們剛剛降溫好的餅皮
做法分解23
一層餅皮一層奶油以此類推
做法分解24
用小刀在蛋糕的四周刮一圈，刮掉多余的餅皮和奶油，也更加美觀
做法分解25
用保鮮膜把蛋糕包起來，倒放在任何平底的盆或者模具里，放入冰箱冷藏30分鐘或以上這一步是為了蛋糕的頂部可以平整，為蛋糕定型靜靜等待....
做法分解26
拿出蛋糕，上面撒上可可粉，完成?甜而不膩太好吃啦
咖啡千層蛋糕的做法竅門用的濃縮咖啡一定要提前放涼奶油不要過度打發嚴格按照配比，做起來會非常簡單！！！夏日炎炎，蛋糕真甜。
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