原因
中醫(yī)認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起 。現(xiàn)代醫(yī)學認為，復發(fā)性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關系 。此外，貧血、偏食、消化不良、腹瀉、發(fā)熱、睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經周期改變等現(xiàn)象頻繁出現(xiàn)，也會造成機體免疫力下降，導致復發(fā)性口腔潰瘍的頻繁發(fā)作 。
癥狀
口腔潰瘍的主要臨床癥狀為口腔黏膜反復出現(xiàn)圓形或橢圓形小潰瘍面，可單發(fā)亦可多發(fā)于口腔黏膜的任何部位，有劇烈的自發(fā)性疼痛 。全身癥狀不甚明顯 。發(fā)現(xiàn)本病時多在潰瘍期，潰瘍面直徑約2~3 毫米，底線，邊緣整齊，周圍有紅暈，潰瘍面被黃白色纖維性滲出物覆蓋，有劇烈的燒灼樣疼痛，如遇冷、熱、酸、咸等刺激使疼痛加重，說話、飲食均感困難 。愈后不留任何疤痕，但可以隨天氣、情緒、勞累等因素而反復發(fā)作 。本病可遷延數年、甚至數十年不愈 。
營養(yǎng)治療原則
【吃什么東西可治療口腔潰瘍？（營養(yǎng)常識）】1、因脾胃積熱引起，在飲食上宜吃清熱瀉火，涼血通腑之物 。
2、如心火上炎，宜吃清心降火，涼血利尿食物 。
3、因肝郁氣滯與情緒、有經相關的，飲食上宜舒肝理氣，調理沖任 。
4、患者有陰虛火旺，宜吃滋陰降火之物調理 。
5、因脾虛濕困引起，飲食治療宜多吃具有益氣健脾、芳香化濕的食物 。
6、有脾腎陽虛的，治宜溫補脾腎，散寒化濕 。
飲食指導
1、多食含鋅食物，以促進創(chuàng)面愈合，比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等 。
2、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利于潰瘍愈合 。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等 。
3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉 。
4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料 。
5、多喝開水，盡可能避免刺激 。
6、飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食 。
7、避免過多食用酸、堿、辣或烤炸的食物 。
8、多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物 。
營養(yǎng)食譜
冰糖煮荸薺用料：大荸薺20個，冰糖適量 。制作：把大荸薺洗凈削皮后放到干凈的搪瓷鍋里搗碎，加冰糖和水煮熟即可 。睡前飲用 。功效：可治口腔潰瘍 。昆布海藻蠔豉羹用料：蠔豉250克，昆布、海藻各150克，陳皮10克，紅棗3個，馬蹄粉50克 。制作：①將蠔豉洗凈切碎，把昆布、海藻、陳皮浸軟，陳皮刮白;紅棗去核洗凈;把馬蹄粉用水調溶待用 。②把除馬蹄粉外的各種用料放入滾水煲內，用大火煮沸，改慢火煲2小時，攪入馬蹄粉，煲滾調味即成 。功效：清熱化痰，軟堅散結 。用料含鋅多，治口腔潰瘍 。治“口瘡”小偏方冰糖：長“口瘡”時，在口里含幾塊冰糖，對“口瘡”有一定療效 。
維生素C片：取維生素C 藥片適量，用一紙對折，把藥片夾其中，用硬物對外擠壓成面，把藥面涂在"口瘡"患處，一兩次就有效 。
云南白藥：用云南白藥涂患處，連續(xù)涂3 天可痊愈 。二鍋頭酒：在口中含一口二鍋頭酒，用氣將酒頂向“口瘡”的部位，兩三分鐘后，咽下或吐掉都可以，一天2~3 次，第二天疼痛消失，再治一兩天“口瘡”就會痊愈 。
花椒香油：用香油炸的花椒油涂于患處可治“口瘡” 。
蔥白皮：從蔥白外用刀子削下一層薄皮，把有汁液的一面向里，粘于患處，一日2~3 次，三四天后可愈 。
蜜糖：晚飯后用溫開水漱口后，用一勺蜂蜜敷于潰瘍面處，含1~2 分鐘后再咽下，連用2~3 次，可減輕疼痛 。連治兩天基本可愈 。
六味地黃丸：從六味地黃丸上取一小塊放在患處，把嘴閉緊約10 分鐘，兩三次后，"口瘡"可減輕 。
吃栗子：常食栗子，生的更好，可治口腔潰瘍 。營養(yǎng)產品調理
3倍用量：維生素B族片，維生素C 。
2倍用量：β胡蘿卜素 。
1倍用量：復合維生素片 。
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