昌平區(qū)美食
昌平區(qū)美食有艾窩窩、糖耳朵、麻豆腐、薩其馬、漏魚(yú)、焦圈等 。
1、艾窩窩：是一種傳統(tǒng)糯米黏食，也稱“愛(ài)窩窩”，艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng) 。
2、糖耳朵：又稱蜜麻花，是傳統(tǒng)小吃中的經(jīng)典甜食，色澤棕黃油亮，綿潤(rùn)松軟，甜蜜可口，因?yàn)樗龀珊笸庑闻c人的耳朵相似而得名，其原料有面、紅糖、花生油、飴糖、蜂蜜、堿，繁而不雜 。
3、麻豆腐：常將麻豆腐加羊尾巴油、紅辣椒、黃豆、雪里蕻一起炒，味道微酸，入口即化 。
4、薩其馬：原本是滿族祭祀的祭品，用冰糖、奶油和白面制作而成，形狀有點(diǎn)像糯米，經(jīng)烤熟后切成方塊狀，即可食用 。
5、漏魚(yú)：也稱“娃魚(yú)”，它并不是一種魚(yú)，也不是跟魚(yú)有關(guān)的食物，是用地瓜粉或者綠豆粉制作而成的半透明狀物，煮熟之后因外形酷似魚(yú)，而被當(dāng)?shù)厝巳∶麨?ldquo;漏魚(yú)”
6、焦圈：形如女士們佩戴的手鐲，色澤金黃，酥松蓬脆，是一種北京古老的小吃，它稍碰即碎，別有一番風(fēng)味，深受北京群眾的喜愛(ài) 。
【昌平區(qū)美食】昌平自西漢設(shè)縣，已有2000多年歷史，被譽(yù)為密爾王室，股朧重地，素有京師之枕美稱 。地形西北高、東南低，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候 。境內(nèi)的明十三陵、居庸關(guān)長(zhǎng)城已列入世界文化遺產(chǎn)名錄，小湯山是知名的溫泉旅游勝地 。
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