自貢美食自貢美食有哪些

1、自貢美食：魚(yú)翅芙蓉包、長(zhǎng)生面、謝涼粉、富順豆花、開(kāi)花白糕等。
2、魚(yú)翅芙蓉包，自貢傳統(tǒng)特色美食之一，形如芙蓉花，皮軟糯，餡柔軟爽口，味鮮美。
3、長(zhǎng)生面，自貢當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食，喻意非常好，是雞湯小面，里面放了當(dāng)歸，湯頭鮮，味道也十分不錯(cuò)，值得一試。
4、謝涼粉，自貢當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食，涼粉制作精細(xì)、用料考究、風(fēng)味獨(dú)特，具有根條均勻，細(xì)嫩綿實(shí)，滑潤(rùn)爽口，麻辣鮮香等特色。
5、富順豆花是一種同石膏點(diǎn)的嫩豆花，她與運(yùn)用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地。
【自貢美食自貢美食有哪些】6、開(kāi)花白糕是四川自貢經(jīng)典的特色小吃，屬于人們喜愛(ài)的早點(diǎn)之一，它是用糯米泡漲后，再用石磨推出成細(xì)面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味。

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