自制油條的簡(jiǎn)單做法自制油條的簡(jiǎn)單做法簡(jiǎn)述

1、首先把面粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。
2、再把40克水加入酵母化開后倒入面中攪拌均勻、之后再把30克水化開小蘇打也倒入面粉中攪拌，揉成面團(tuán) 。
3、最后蓋上保鮮膜，等發(fā)酵，之后取出面團(tuán)、帶上一次性手套，將面團(tuán)表面涂上一層油，再把刀上涂上油，用手將面團(tuán)按壓成長(zhǎng)10厘米、寬5厘米，后2厘米的長(zhǎng)條。
4、油溫升高后放入面團(tuán)，炸一會(huì)兒后就用筷子托住油條翻面（千萬(wàn)不要用筷子夾，因?yàn)槊鎴F(tuán)較軟，而且還未炸硬，一夾就會(huì)中間斷開），等雙面都變硬給就可以勤翻動(dòng)直至炸至金黃色。
【自制油條的簡(jiǎn)單做法自制油條的簡(jiǎn)單做法簡(jiǎn)述】5、最后撈出瀝干油就可以了。

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