怎么做八寶梨罐好吃？需要哪些食材？為您提供八寶梨罐的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味八寶梨罐 。
臘八節(jié)很快就要到了 ， 傳統(tǒng)習(xí)俗里臘八節(jié)自然少不了來上一碗臘八粥、臘八飯 。而今天和大家分享的 ， 是魯菜里一道非常有特色的美食——八寶梨罐 。雖然這一特色菜在臘八節(jié)并不常見 ， 不過蒸制后的梨盅酸甜適口 ， 配上糯米、干果等餡料 ， 既營養(yǎng)又美味 ， 配上臘八節(jié)濃濃的年味 ， 真的特別合適！
做八寶梨罐所需食材：蜜梨2個(gè) ， 糯米80g ， 葡萄干5g ， 干蓮子3g ， 枸杞3g ， 核桃仁2顆 ， 紅棗2顆 ， 陳皮2g ， 清水適量 ， 八寶梨罐的做法步驟：
步驟1：糯米和干蓮子分別用溫水提前浸泡2小時(shí)以上 。溫水可以加快泡發(fā) ， 減少浸泡的時(shí)間 。
步驟2：陳皮也用清水泡軟 。
【八寶梨罐的做法（青少年食譜）】
步驟3：紅棗洗凈去核 ， 切成小丁 。
步驟4：陳皮切碎 。加陳皮可以讓菜肴更加開胃 ， 沒有可以不加 。餡料除了糯米之外 ， 可以根據(jù)寶寶的喜好自由搭配 。
步驟5：核桃仁、葡萄干、枸杞干也同樣切小丁 。
步驟6：浸泡好的糯米放入蒸屜中 。可以在表面撒適量清水 ， 防止蒸出來的糯米太干 。
步驟7：冷水上鍋 ， 水開后繼續(xù)蒸約35分鐘 。
步驟8：蒸熟的糯米飯拌入蓮子和切碎的食材 ， 充分?jǐn)嚢杌旌?。
步驟9：蜜梨洗凈削皮 。梨的品種沒有太大所謂 ， 傳統(tǒng)的魯菜做法選用的是萊陽梨 ， 大家也可以選擇’體型較胖‘ ， 適合裝填餡料的其它品種 。
步驟10：挖出果核 。
步驟11：填入餡料 。
步驟12：蓋回切下的梨頭 ， 冷水上鍋 ， 水開后大火繼續(xù)蒸15分鐘就可以咯~
步驟13：香糯的口感伴著雪梨的清甜 ， 特別可口 。
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