優(yōu)雅醬香型酒是什么 醬香型酒解釋
1、醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類 。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃 。
【優(yōu)雅醬香型酒是什么 醬香型酒解釋】2、以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變 。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可） 。
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