酸辣粉正宗做法 如何做酸辣粉
1、溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí) 。然后放鍋里煮熟 ， 接著放涼水里泡三分鐘撈出 。
2、花生炒香盛出 。空心菜焯熟 。里放涼開水 ， 壓入姜、蒜泥 。
3、加鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調(diào)成料汁 。
4、鍋里放油 ， 加火鍋調(diào)料、辣椒油煸出紅油 。
5、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調(diào)成料汁備用 。
6、鍋里放油 ， 加入火鍋調(diào)料、辣椒油慢火煸出紅油 。
7、將調(diào)好的料汁倒入拌勻 ， 然后淋在紅薯粉上 。
【酸辣粉正宗做法 如何做酸辣粉】8、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可 。
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