烤箱做包子方法 烤箱做包子的妙招
1、面粉200克、牛奶148毫升、活酵母6克 。
2、做法：面粉酵母牛奶混合，揉十分鐘成型，沒明顯干粉均勻 。烤箱180度1分鐘，放開水進(jìn)烤盤，面團(tuán)放進(jìn)去發(fā)酵 。準(zhǔn)備帶孔的油紙 。
3、大約60分鐘，面團(tuán)1.5倍-2倍大，按手指深陷不回縮即可 。取出面團(tuán)，加干粉，揉，排氣 。光滑后分14個(gè)劑子 。
【烤箱做包子方法 烤箱做包子的妙招】4、包子完成后，二發(fā) 。烤箱180度1分鐘，放開水進(jìn)烤盤，1.5倍-2倍大后可以開始蒸烤 。放烤箱中下部烤，下面放盛滿開水的烤盤 。180度20分鐘即可 。
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