廣式甜酸排骨的做法 廣式甜酸排骨的做法簡單介紹
1、排骨洗凈后，用清水泡半小時(shí)，過濾 。
2、將木瓜用壓成木瓜泥放入排骨中，抓拌均勻后腌制1小時(shí)，中途要記得反過來腌制 。
3、洗凈排骨，吸干水份，將鹽、高濃度白酒、生粉、蛋黃放入排骨中，抓拌勻后腌制30分鐘 。
4、洋蔥、紅椒和黃椒切成片，味汁調(diào)配好 。
5、將排骨依次均勻裹上生粉 。
6、干鍋下油燒至油溫5成熱（冒泡）時(shí)，放入排骨炸約10秒，改成小火炸至排骨表面凝固（大約5分鐘） 。
7、再用中高溫?zé)嵊驮僬ㄒ淮危缓鬄r干余油盛入碗中 。
8、炒鍋倒入味汁和一碗清水，小火熟至沸騰 。
9、倒入炸好的排骨，翻炒均勻使醬汁均勻地裹在排骨上 。
【廣式甜酸排骨的做法 廣式甜酸排骨的做法簡單介紹】10、倒入洋蔥、紅椒和黃椒切片翻炒片刻即可 。
推薦閱讀
- 酸菜排骨的做法（家常菜）
- 排骨年糕的做法（家常菜）
- 排骨怎么燉好吃 排骨的吃法
- 糖醋排骨怎么燒 操作步驟
- 紅蘿卜湯簡單做法 玉米排骨紅蘿卜湯的做法
- 烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法
- 燉好的排骨怎樣炒 制作排骨的步驟有哪些呢
- 經(jīng)期怎么吃芋頭 經(jīng)期吃芋頭蒸排骨的方法
- 排骨燉蘿卜的做法（私家菜）
- 紅燒土豆排骨的做法（私家菜）