烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法
1、排骨適量、食用油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、豆瓣醬適量、蒜蓉辣醬適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、老抽適量、辣椒粉適量、孜然適量、椒鹽適量 。
2、準備適量排骨 ， 冷水下鍋焯水 。
3、鍋里倒油 ， 下入八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 姜 ， 用小火炒香 。
4、加豆瓣醬 ， 蒜蓉辣醬 ， 慢火繼續(xù)翻炒 。
5、加入適量水 ， 放入排骨 ， 再加適量鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 少許老抽 。
6、倒入高壓鍋 ， 壓八分鐘左右 。
7、油燒到六成熱 ， 把壓好的排骨炸一炸 ， 炸至表面起皮撈出 。
8、鍋里留底油 ， 加適量辣椒粉 ， 孜然 ， 椒鹽 。稍微炒一下 。
【烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法】9、排骨放入鍋內 ， 翻炒均勻 。
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