臘八豆腌制方法 自家做小咸菜好吃又健康
【臘八豆腌制方法 自家做小咸菜好吃又健康】黃豆提前泡得完全漲發(fā) 。
黃豆在電飯鍋里煮熟 。
黃豆涼涼之后，放在一個(gè)密封的盒里或是灌里進(jìn)行頭一次發(fā)酵 。
十幾天之后，發(fā)酵到表面有點(diǎn)黏涎 。
姜剁碎 。
黏涎的黃豆放入一個(gè)干凈的大碗里 。
加入食鹽 。
加入剁好的生姜 。
加入辣椒碎末 。
拌勻 。
燒一壺開水涼涼，倒進(jìn)去 。
準(zhǔn)備幾個(gè)干凈無水的瓶，把拌好的臘八豆放進(jìn)瓶里，涼開水要沒過豆子，然后在上面再加些鹽或是涼熟油做隔離層 。
用保鮮膜扎緊瓶口，放十五天之后就可以享受美味了 。
推薦閱讀
- 玉米扁豆沙拉怎么做 玉米扁豆沙拉做法
- 蒜頭腌制方法 在家如何自制腌蒜頭？
- 肉皮炒黃豆竅門 怎么做肉皮炒黃豆
- 炒豆皮怎么炒好吃 炒豆皮的做法
- 腌干芥菜絲的方法 干芥菜絲家常腌制方法分享
- 如何做素豆腐拌黃瓜 素豆腐拌黃瓜的烹飪方法
- 五花肉豆角燜飯?jiān)趺醋?五花肉豆角燜飯做法介紹
- 蒲公英綠豆粥怎么做 蒲公英綠豆粥
- 土豆絲煎餅怎么做 怎樣做土豆絲煎餅
- 如何做牛肉豆腐包子 牛肉豆腐包子的做法