農(nóng)村青辣椒的腌制方法 腌制青辣椒的方法
1、想腌制青辣椒首先要準備材料，最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克，然后還人有生姜一百五十克 。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后雞精也要準備一百克 。
2、把準備好的兩千五百克青辣椒清冼干凈，然后切成大小均勻的塊狀 。再準備三百克食用鹽，加入到切好的青辣椒中，用來去除青辣椒中的水分 。
3、把鍋加熱，然后把食用油加入進去，然后加入花椒炒香，再把醬油與白糖和鹽等全部放入，等燒開以后就關(guān)火，讓制好的料汁自然降溫 。
4、把生姜切片與大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去 。
【農(nóng)村青辣椒的腌制方法 腌制青辣椒的方法】5、把去除水分以后的青辣椒轉(zhuǎn)移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入進去，最好能用筷子調(diào)合一下，以方便青辣椒和料汁全面接觸 。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器進么密封，然后轉(zhuǎn)移到陰涼通風的地環(huán)境中，過一個月的食用青辣椒就腌制好了 。不過大家要是等不了這么長時間，也是可以隨時取出食用的，只是記得在取食后再把蓋子封嚴就可以了 。
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