醬燒海參制作方法 做醬燒海參的步驟
1、干發(fā)海參300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個(gè)、豆瓣醬1湯匙、蒜香醬1湯匙、紅蟹籽30克、大蔥15克、姜15克 。
2、做法：海參洗凈頭晚泡發(fā)好 ， 氽水后瀝干水份；大蔥與姜切成碎粒 ， 雞蛋打發(fā)成蛋液 ， 豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好 。
3、荷蘭豆洗凈撕邊備用；鍋放水燒開后 ， 撒入1茶匙鹽 ， 將荷蘭豆焯熟撈起 ， 放入涼開水里泡一會(huì) ， 瀝干水?dāng)[盤 。
【醬燒海參制作方法 做醬燒海參的步驟】4、另鍋下油爆香大蔥和姜碎 ， 然后把豆瓣醬、蒜香醬放入 ， 繼續(xù)爆香；倒入海參翻炒入味；然后把蛋液倒入 ， 炒至蛋液凝固裝盤 。
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