炸蝦的制作方法和步驟如何制作油炸大蝦

1、食材：大蝦大量、淀粉適量、青椒、紅椒各一個(gè)、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈。
3、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入，然后向上挑起，用手拽出蝦線。
4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍后，倒入兩勺料酒，一勺鹽研制15分鐘。
5、將腌制好的大蝦撒上一把淀粉。
6、然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻淀粉。
7、鍋中燒油，油溫7成熱的時(shí)候放入大蝦，大火炸制。
8、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時(shí)撈出放入碗中備用。
9、準(zhǔn)備蒜末、青椒段、紅椒段。
10、鍋中放少許油，然后放入準(zhǔn)備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
11、加入一勺醬油。
12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，并加入一勺白糖進(jìn)行提鮮。
【炸蝦的制作方法和步驟如何制作油炸大蝦】13、然后倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。

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