蘇打粉發(fā)面需要多少時(shí)間
【蘇打粉發(fā)面需要多少時(shí)間】如果小蘇打與面粉的比例正確，時(shí)間的長(zhǎng)短由室溫決定，溫度高時(shí)間短，否則時(shí)間長(zhǎng) 。夏天需要3O分鐘左右，春秋季節(jié)，氣溫16度左右，發(fā)面時(shí)間在9O分鐘左右 。冬季溫水和面，放在溫水鍋內(nèi)，發(fā)面時(shí)間在12O分鐘 。
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