怎么做年夜菜 照燒雞腿好吃？學(xué)做年夜菜 照燒雞腿需要哪些食材？為您提供年夜菜 照燒雞腿的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的年夜菜 照燒雞腿 。
娃娃們期末考試結(jié)束，假期正式開(kāi)始，每天我們上班就給她做便當(dāng)，今天人家跟小朋友商量有帶雞翅的有帶雞腿的，我給做個(gè)照燒的，這個(gè)也一直是她喜歡的 。
經(jīng)過(guò)腌制再煎熟的雞肉，香嫩鮮甜的味道，搭配點(diǎn)蔬菜，可是能叫她多吃不少飯呢 。
借著新年來(lái)臨之際，做個(gè)竹子圍邊，也預(yù)祝孩子們?cè)谛碌囊荒昀锶缰褚粯樱眢w、學(xué)習(xí)都“節(jié)節(jié)升高” 。
年夜菜 照燒雞腿的食材： 主料：雞腿3根
調(diào)料：白胡椒粉少許，料酒2勺，鹽1克，醬油一勺，蠔油半勺，白砂糖半勺，水2勺
年夜菜 照燒雞腿的做法： 1、雞腿洗凈，于雞腿與雞爪鏈接的骨關(guān)節(jié)下方用刀劃一圈，要深入割斷與骨頭的鏈接
2、順著雞腿骨慢慢的把肉剝離雞骨
3、剝下來(lái)的雞肉切開(kāi)成片，然后在肉比較厚的地方割幾刀，以便入味
4、把處理好的雞腿放盆里，放一湯匙料酒，鹽，胡椒粉拌勻勻密封好，腌制二十分鐘左右(也可放冰箱過(guò)夜)
5、蠔油、醬油，糖，1湯匙料酒，加水，混合調(diào)成照燒汁
6、炒鍋燒熱，不用放油，把雞腿肉有皮的一面朝下，中火慢慢煎
7、煎至一面金黃后，翻面再煎，直至雞腿肉兩面金黃，7、8成熟
8、倒入之前調(diào)好的的照燒汁，小火慢慢收汁，見(jiàn)湯汁濃稠即可關(guān)火出鍋
小貼士：
1、去骨后的雞腿肉在厚的地方劃開(kāi)，使得雞腿肉厚度差不多，這樣不止是容易入味，而且成熟度也一致
2、因?yàn)橛刑堑脑蚴秩菀捉购逯坪褪罩臅r(shí)候都是中火操作，我喜歡湯汁多一些的，澆在米飯上很美味
【年夜菜 照燒雞腿的做法（家常菜）】
推薦閱讀
- 藍(lán)莓漸變芝士蛋糕的做法（家常菜）
- 營(yíng)養(yǎng)香甜黑芝麻核桃糊的做法（家常菜）
- 下午茶西點(diǎn) 紅絲絨紙杯蛋糕的做法（家常菜）
- 祛寒暖身 金桔紅糖水的做法（家常菜）
- 新疆拌面都有哪些菜拌面好吃 新疆拌面的配菜有哪些
- 寶寶輔食 小油菜西紅柿泥的做法（家常菜）
- 寶寶輔食 蘋(píng)果牛油果泥的做法（家常菜）
- 寶寶輔食 南瓜土豆泥米粉的做法（家常菜）
- 團(tuán)圓飯開(kāi)胃頭盤(pán) 蒜饃烤蛤蠣的做法（家常菜）
- 營(yíng)養(yǎng)美味 味噌豚魚(yú)的做法（家常菜）