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用烤箱烤漢堡怎么做 烤箱溫度應該控制在多少度

1、食材：
高筋面粉500g、細糖100g、雞蛋2個、酵母7g、水200g、黃油60g、鹽5g、芝麻適量、火腿適量、生菜適量、煎雞蛋適量、沙拉醬適量 。
2、步驟：
（1）準備好所有需要用的食材 。
（2）將高筋面粉開窩，將糖、酵母、鹽、雞蛋、水放在中間，開始揉搓，揉成面團 。
（3）加入黃油繼續揉搓 。（黃油要先稍軟化）
（4）揉成光滑面團至起筋膜 。
（5）把揉好的面團放進盆里，上面蓋上保鮮膜或濕毛巾發酵約1小時 。
【用烤箱烤漢堡怎么做 烤箱溫度應該控制在多少度】（6）面團發酵到2.5倍大，用手指醮點面粉，在面團上捅一個窟窿，拔出手指后，洞不會塌陷也不會回縮，發酵完成 。
（7）把發酵好的面團再次揉搓擠出空氣，再分割為約60g一個的面團，然后將面團搓圓 。
（8）將面團沾上芝麻，靜置再發酵至2.5倍大 。
（9）烤箱預熱，再把發酵好的面團放入烤箱烘烤，打開上下管，170℃，中層，烤15鐘 。
（10）面包出爐后稍放涼，將面包切開，放上生菜，火腿腸、煎雞蛋，抺上沙拉醬即可 。

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