杏仁太妃糖的做法(熱菜菜譜)

怎么做杏仁太妃糖好吃?需要哪些食材?為您提供杏仁太妃糖的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味杏仁太妃糖 。
秒殺市售太妃糖,好吃到飛起來!快和我一起學起來!我一邊碼字一邊吃糖,太愜意了!幾個朋友來家里,幾下就給我吃光了,紛紛要求我多做點給她們,吃貨們味蕾是不會騙人的
做杏仁太妃糖所需食材:【杏仁太妃糖的做法(熱菜菜譜)】淡奶油430克,熟大杏仁200克,赤紅糖60克,麥芽糖80克
杏仁太妃糖的做法步驟:
步驟1:先把杏仁放進烤箱,150度烘烤15分鐘,烤熟 。
步驟2:準備好其他食材
步驟3:將奶油麥芽糖赤紅糖一起放進小鍋內小火加熱 。
步驟4:期間不停攪拌哦 。
步驟5:一起熬到奶油濃稠,不流動的狀態 。我熬到107度,如果家里沒有溫度計,可以準備一碗干凈的冷水放在旁邊,把糖漿滴到水里,然后再撈起來看一下糖漿的軟硬度,它的軟硬度就是成品糖的硬度 。
步驟6:糖漿熬到滿意關火,立即把杏仁加入到糖漿內 。
步驟7:用刮刀把杏仁和糖漿拌均勻 。
步驟8:放進烤盤內,用手按壓平整 。
步驟9:切條狀
步驟10:切小,用糖紙包起來,室溫存放到過年沒有問題 。自己吃或者送親友都是相當不錯的選擇!
步驟11:成品圖
步驟12:成品圖
溫馨提示:如果不喜歡杏仁,可以換其他堅果,也可以不放堅果,相對于放了堅果的成品,口感會軟一些 。糖漿一定要熬到位,不然糖就會不成形 。

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