糖醋山藥片步驟 糖醋山藥片教程
1、山藥適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、白醋適量、白糖適量 。
2、做法:將山藥洗干凈,用開水燙1分鐘再去皮,山藥去皮后切菱形片 。
3、切好后泡入冷水中,以防止山藥被氧化變色 。
【糖醋山藥片步驟 糖醋山藥片教程】4、將山藥從冷水中撈出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗瀝干 。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁 。
6、鍋中熱油,將山藥片翻炒,倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用 。
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