怎么做花朵粗糧饅頭好吃？學做花朵粗糧饅頭需要哪些食材？為您提供花朵粗糧饅頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味花朵粗糧饅頭 。
做花朵粗糧饅頭所需食材：主料：普通中筋面粉130克，高粱粉20克，無鋁泡打粉1克
輔料：白砂糖10克，酵母粉1.5克，牛奶83克
花朵粗糧饅頭的做法步驟：1. 將面粉，高粱粉，白砂糖，泡打粉放入干凈的容器中 。
2. 牛奶和酵母粉混合均勻，靜置5分鐘充分喚醒酵母 。
3. 將牛奶緩緩加入面粉中，邊加入邊攪拌成絮狀 。
4. 然后揉成均勻光滑的面團，蓋上保鮮膜常溫發酵至兩倍大 。
5. 臺面上撒少許干面粉，將發酵好的面團取出，排氣，重新揉成光滑的面團 。
6. 取一塊面團加入可食用黃色色素，或者南瓜粉調成黃色 。
7. 將原色的面團搟平，厚度大約不到一厘米，用花型模具壓出花朵造型
8. 黃色面團做成花心，沾少許清水貼合在花朵面團上，沾清水的目的是防止蒸制的過程中花心脫落影響美觀，將整形好的面團再次發酵15分鐘 。
9. 冷水入鍋開火，水開后上鍋蒸6分鐘，然后關火燜五分鐘即可 。
10. 蒸好的饅頭取出，一次吃不完可以裝入保鮮袋冷凍保存，再次食用的時候取出加熱至柔軟即可 。
溫馨提示：【花朵粗糧饅頭的做法（熱菜菜譜）】1. 每一次揉面都要將面團揉至光滑細膩的狀態，否則蒸出來的饅頭表面會坑坑洼洼，甚至塌陷 。2. 饅頭蒸好以后不要立即打開鍋蓋，防止內外溫差過大造成饅頭急劇回縮 。3. 沒有模具可以借助圓形杯口的水杯壓出圓形，然后借助牙簽把面團四周壓出花朵痕跡即可 。
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