椒鹽蝦姑做法竅門 椒鹽蝦姑怎么做好吃
1、蝦姑加入一點鹽巴跟花椒浸泡五分鐘，蔥姜蒜，紅椒切好備用 。
2、這時候可以炒椒鹽，干鍋加入鹽巴跟五香粉，炒至鹽巴變微黃而且有香味出來，盛出備用 。
3、蝦姑洗干凈，用廚房紙擦干多余水份，放一個盆里，然后加入適量干淀粉，輕輕晃動盆使其都能裹上一層薄薄干淀粉 。
4、起鍋倒入適量油，油溫六七層熱，倒入蝦姑，蝦姑微紅即可撈出，升高油溫，繼續復炸一次，復炸時候加入一把蒜，讓其有蒜香味 。炸熟倒出 。
5、熱鍋后加入適量的香油，加入蔥姜蒜炒香，加入紅椒，然后倒入炸好的蝦姑 。
【椒鹽蝦姑做法竅門 椒鹽蝦姑怎么做好吃】6、這時候要不斷地翻鍋，散上剛剛炒好的椒鹽，椒鹽蝦姑即可出鍋 。
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