怎么做五香鹵牛肉好吃？學做五香鹵牛肉需要哪些食材？為您提供五香鹵牛肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味五香鹵牛肉 。
工藝：煮，難度：初級入門，人數：2人份，口味：咸鮮味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<60分鐘
做五香鹵牛肉所需食材：主料：牛肉1斤
輔料：老姜1個，蒜4瓣，大蔥1兩，辣椒2兩，老抽2兩，洋蔥1個，桂圓皮2個，十三香1袋，花椒10粒，八角3個，大料3個
教您五香鹵牛肉的家常做法，五香鹵牛肉怎么做好吃1.買回牛肉洗干凈
2.放鍋里過到水
【五香鹵牛肉的做法（鹵醬菜）】
3.備好作料
4.除了血水的牛肉撈出
5.然后把老抽洋蔥姜等作料拌勻倒入一點酒腌制2小時
6.鍋里滴一滴油白糖倒入鍋里
7.熬制金色就可以了主要是上色
8.炒作料爆香放入老抽加點水
9.然后倒入煮鍋里
10.鍋里放好牛肉和爆香的作料在放入老抽上色煮
11.水開后放入十三香蓋上蓋子熬制
12.煮的過程中15分鐘要翻一遍牛肉上色入味
13.熬制2小時后老抽牛肉瀝干
14.切片裝盤干蘸料辣椒粉味精花椒面拌勻蘸煮吃
五香鹵牛肉烹飪技巧：1、蘸料自己喜歡搭配個人覺得干蘸更好吃；2、牛肉煮的時候要翻動入味；3、要戳到水除血水 。
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