怎么做鹵牛腱好吃？學做鹵牛腱需要哪些食材？為您提供鹵牛腱的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鹵牛腱 。
工藝：鹵 ， 難度：初中水平 ， 人數：5人份 ， 口味：醬香味 ， 準備時間：30分鐘 ， 烹飪時間：<60分鐘
做鹵牛腱所需食材：主料：牛腱子1000g
【鹵牛腱的做法（鹵醬菜）】輔料：小蔥2根 ， 八角 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 香葉少許 ， 干辣椒15克 ， 鹽1湯匙 ， 冰糖10克 ， 生抽1湯匙 ， 老抽1茶匙 ， 水1500毫升 ， 姜2片 ， 蒜4瓣
教您鹵牛腱的家常做法 ， 鹵牛腱怎么做好吃1.水開后加入牛腱 ， 水開 ， 再煮一會 ， 關火 ， 取出 ， 再洗干凈 。
2.開火加水 ， 加入以上各種香料 ， 加入生抽老抽姜蒜 。
3.大火水開后 ， 倒入高壓鍋 ， 大火 ， 閥門響后轉小火煮半小時左右 。
4.夾出牛腱 ， 湯汁倒入鍋中收湯 ， 湯濃郁后關火 ， 倒入牛腱 ， 放置一晚 ， 待第二天可以切片食用 。
鹵牛腱烹飪技巧：這次制作了兩斤 ， 多余的可以切小塊放冰箱冷凍 ， 下次食用取小塊出來即可 。
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