怎么做香辣牛肉醬好吃？學做香辣牛肉醬需要哪些食材？為您提供香辣牛肉醬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣牛肉醬 。
工藝：燉，難度：新手嘗試，人數：2人份，口味：香辣味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做香辣牛肉醬所需食材：主料：牛肉餡200克，黃豆醬50克，甜面醬50克
輔料：油適量，番茄沙司50克，紹興酒適量，冰糖25克，白芝麻少許，郫縣豆瓣100克
教您香辣牛肉醬的家常做法，香辣牛肉醬怎么做好吃1.郫縣豆瓣用刀剁碎；
2.炒鍋放油，放入牛肉餡翻炒；
3.翻炒至稍微變色時，放入少許的紹興酒；
4.繼續翻炒至全部變色；
5.盛出炒熟的牛肉餡；
6.炒鍋里再次放油，油量比平時炒菜要多一點，放入郫縣豆瓣翻炒；
7.小火翻炒至出紅油，放入甜面醬、黃豆醬；
8.翻炒均勻，放入牛肉餡；
9.翻炒均勻，放入番茄沙司；
10.小火慢燉，用鏟子要不斷的翻炒，避免糊鍋；
11.十幾分鐘后放入圖中2勺的冰糖；
12.繼續翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒勻后即可關火 。
13.趁熱盛入保鮮盒里，徹底放涼后放入冰箱保存 。
香辣牛肉醬烹飪技巧：【香辣牛肉醬的做法（鹵醬菜）】炒醬一定要小火慢燉，中間要不停的翻炒，避免粘鍋 。
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