準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
【蟲草花炒木耳的做法（延緩衰老食譜）】用餐人數：1-2人
蟲草花炒木耳的簡介：這道菜是看電視節目時學到的，吃著脆嫩中帶著菌香，個人還是蠻喜歡的，而且蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。
蟲草花炒木耳的食材：主料：蟲草花15g水發木耳100g輔料：油適量鹽適量小蔥2棵紅椒半個香菜1棵白糖2小匙淀粉少量生抽少量香油少許蟲草花炒木耳的做法圖解步驟：1.蟲草花用水泡發后備用 。
2.水發木耳清洗干凈后切成木耳絲備用 。
3.準備一些小蔥段，紅椒條和香菜段備用 。
4.取一小碗，放入三匙涼水，放入適量的鹽、白糖和一小匙的淀粉兌成芡汁備用 。
5.取一小碗，放入三匙涼水，放入適量的鹽、白糖和一小匙的淀粉兌成芡汁備用 。
6.蟲草花煸干水分后，倒入少許油翻炒一會 。
7.倒入一半的芡汁翻炒，然后盛出備用 。
8.木耳絲也用同樣的方法煸炒后盛出備用 。
9.炒鍋放少許油，放入紅椒條、小蔥段炒香 。
10.放入蟲草花和木耳翻炒 。
11.加少許生抽翻炒 。
12.淋入少許香油 。
13.關火放入香菜，用余溫炒出香味即可裝盤 。
小貼士：1、蟲草花和木耳絲都要事先煸干水分后再放油翻炒，這樣炒出來的菜才脆爽 。
2、芝麻油要沿著鍋邊放入，不要放在菜的中間 。
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