香炒菠蘿豬頸肉的做法（低溫作業人群食譜）
【香炒菠蘿豬頸肉的做法（低溫作業人群食譜）】怎么做香炒菠蘿豬頸肉好吃?學做香炒菠蘿豬頸肉需要哪些食材?為您提供香炒菠蘿豬頸肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香炒菠蘿豬頸肉!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
香炒菠蘿豬頸肉的簡介：菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高 。據專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果 。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效 。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥 。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化 。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效 。
香炒菠蘿豬頸肉的食材：主料：豬頸肉200g菠蘿100g青椒1個紅椒1個姜20g蒜10g輔料：油適量鹽適量生抽適量糖適量蠔油適量酒適量生粉適量香炒菠蘿豬頸肉的做法圖解步驟：
1. 豬頸肉切片，用適量的生抽、糖、鹽、酒和生粉腌一個小時 。
菠蘿切塊，青紅椒切小塊，蒜頭切片、姜切片 。
2.鍋內放適量的油，加熱，放入蒜片和姜片爆香 。
3.再加入腌好的豬頸肉炒熟，盛起 。
4.鍋內放入青紅椒爆香 。
5.再放入炒好的豬頸肉 。
6.最后放入菠蘿塊，再放放入適量蠔油炒勻即可 。
小貼士：菠蘿要最后放，快速炒勻就可以起鍋了，不能煮才久的哦 。
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