魚香肉絲的做法（低溫作業人群食譜）
怎么做魚香肉絲好吃?學做魚香肉絲需要哪些食材?為您提供魚香肉絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚香肉絲!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
魚香肉絲的簡介：糖，醋，蒜，郫縣辣醬，做魚香不可缺少的調料，很經典的川菜，搭配蔬菜也很多，胡蘿卜是不可或缺的，有的搭冬筍，有的搭辣椒，有的加木耳，我去濟南發現那里居然搭土豆絲，各有千秋，其實做法大同小異，味道卻一樣的正
魚香肉絲的食材：主料：豬瘦肉150g冬筍150g胡蘿卜100g輔料：油適量鹽適量郫縣辣醬適量白糖適量蔥姜蒜適量淀粉適量醋適量魚香肉絲的做法圖解步驟：
1.胡蘿卜，冬筍，豬肉，郫縣豆瓣，蒜瓣，蔥姜
2.用的是罐頭裝的保鮮筍，所以先涼水浸泡，在開水浸煮，可以去除防腐劑的味道
3.處理好的筍，切成功細絲
4.胡蘿卜切成細絲
5.豬肉切成細絲，放淀粉，糖，鹽，料酒，生抽，腌制片刻
6.熱鍋熱郵，爆炒肉絲變色9分熟出鍋備用
7.蔥姜蒜，糖，醋，生抽，鹽，準備好料汁
8.熱鍋熱油，放郫縣豆瓣，蒜片，蔥姜末，炒香
9.隨后放進胡蘿卜和筍絲，翻炒，至胡蘿卜變色，變軟
10.放進炒好的肉絲，翻炒均勻
11.放進調好的魚香料汁
12.翻炒，掛漿，點少許明油，加點雞精
13.魚香美味不可抵擋的誘惑
小貼士：魚香料汁，要調好，糖，醋，蒜末，一個都不能少！
【魚香肉絲的做法（低溫作業人群食譜）】
推薦閱讀
- 肉末豆腐炸醬的做法（低溫作業人群食譜）
- 醬香紅燒肉的做法（低溫作業人群食譜）
- 香菇肉絲湯年糕的做法（低溫作業人群食譜）
- 香煎五花肉的做法（低溫作業人群食譜）
- 酸菜燉肉的做法（低溫作業人群食譜）
- 蒜香豆豉燒瘦肉的做法（低溫作業人群食譜）
- 姜蔥爆炒雞胸肉的做法（低溫作業人群食譜）
- 菠菜牛肉粉絲湯的做法（低溫作業人群食譜）
- 青椒炒肉片的做法（低溫作業人群食譜）
- 蘿卜燉牛肉的做法（低溫作業人群食譜）