準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
薄荷泡椒炒百葉的簡介：薄荷是一種生命力極強的植物，給它一點養分一點水分它就能生長旺盛 。所以四季如春的普洱最適宜它生長，集市上每天都有它們的身影，因為它能去除魚及牛羊肉的腥味，所以餐桌上它的利用率也挺高的 。
薄荷泡椒炒百葉的食材：主料：牛百葉200g泡椒 2個薄荷50g輔料：食用油適量鹽適量蔥適量姜適量生抽適量味精適量薄荷泡椒炒百葉的做法圖解步驟：【薄荷泡椒炒百葉的做法（口腔潰瘍食譜）】1.牛百葉洗凈后切成適量大小的條狀 。
2.薄荷洗凈控干水分 。
3.蔥和泡椒切段 。姜切片備用 。
4.把切好的百葉放入沸水中氽一下 。
5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜和泡椒煸香 。
6.下牛百葉大火快速翻炒 。
7.放入薄荷翻炒兩下即可關火 。
8.調入鹽、生抽、味精翻炒均勻即可裝盤 。
小貼士：1、炒百葉時要大火快速翻炒，薄荷要百葉炒熟后放入 。
2、應事先調好料汁和薄荷一起放入的，我忘了調料汁只好關火后調味，如果不關火百葉會炒老的 。
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