準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
【韭菜炒豬血的做法（骨質疏松食譜）】用餐人數：1-2人
韭菜炒豬血的簡介：豬血是一種非常養生的保健佳品 ， 而韭菜炒豬血又是一道滋補家常菜 ， 特別是對中老人、婦女、兒童以及缺鐵性貧血的患者有著明顯的療郊 。
韭菜炒豬血的食材：主料：豬血300g韭菜100g輔料：生抽適量料酒適量食鹽適量干辣椒2個大蔥適量綿白糖適量食鹽適量香油適量韭菜炒豬血的做法圖解步驟：1.食材：準備好豬血和韭菜 。
2.豬血先切片 ， 在改刀切塊
3.韭菜洗凈切段
4.豬血放入沸水鍋中焯制兩分鐘撈出 。
5.鍋中放少許底油 ， 放入干辣椒爆香 。
6.加入蔥末
7.煸香蔥末 ， 放入焯過水的豬血 。
8.加入小半碗清水 。
9.加入食鹽、少許白糖、老抽 。
10.加入料酒 ， 中小火燒幾分鐘 。
11.燒至基本沒有湯汁的時候 ， 放入韭菜段快速翻炒 。
12.放入韭菜翻炒均勻后 ， 關火 ， 滴入幾滴香油即可出鍋 。
小貼士：豬血用之前要在開水里燙一下 ， 能去除豬血特有的味道 。
加入韭菜后要快速翻炒 ， 韭菜斷生即可關火 。
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