準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
黃瓜炒豬肝的簡介：1、豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；
2、除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老；
3、豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品 。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有治療的功用 。
黃瓜炒豬肝的食材：主料：豬肝200g輔料：黃瓜適量胡蘿卜適量油適量鹽適量蔥適量干辣椒適量醬油適量料酒適量味精適量黃瓜炒豬肝的做法圖解步驟：1.豬肝切成片
2.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，也均切成片
3.干辣椒和蔥切小段
4.鍋內加油，放入蔥、辣椒熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿卜略炒
5.再加鹽、醬油、豬肝炒開，最后加味精即可出鍋
小貼士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食 。
【黃瓜炒豬肝的做法（骨質疏松食譜）】
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