怎么做腐竹蘿卜鯽魚湯好吃?學做腐竹蘿卜鯽魚湯需要哪些食材?為您提供腐竹蘿卜鯽魚湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味腐竹蘿卜鯽魚湯!
準備時間：10-20分鐘
【腐竹蘿卜鯽魚湯的做法（跌打骨折食譜）】制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
腐竹蘿卜鯽魚湯的簡介：自從上次用蘿卜絲來煮湯，就愛上這味道了，真的非常鮮，這次又加了腐竹，營養更好 。上次蘿卜絲切太細，煮后軟爛，撈也撈不起，這次就切成條，好吃多了 。
腐竹蘿卜鯽魚湯的食材：主料：鯽魚2條干腐竹100g白蘿卜500g輔料：油適量鹽適量姜適量料酒適量腐竹蘿卜鯽魚湯的做法圖解步驟：
1.鯽魚去內臟洗凈，用適量鹽腌10分鐘
2. 干腐竹用水泡軟
3.白蘿卜去皮切條
4.熱鍋熱油，下鯽魚兩面煎下
5.放入適量料酒去腥
6.接著倒入清水煮至湯沸騰
7. 放入蘿卜煮至魚湯變成白
8.最后放入腐竹煮5分鐘
9. 出鍋時加入鹽調味
小貼士：熱鍋熱油魚皮才不會破，但魚也要瀝干水分
其實不管是加熱水還是涼水，一定要開大火才能讓魚湯濃白 。
上次把蘿卜切絲燉后太軟爛了，這次切條后吃起來更有口感
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