怎么做蒜蓉炒莧菜好吃?學做蒜蓉炒莧菜需要哪些食材?為您提供蒜蓉炒莧菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒜蓉炒莧菜!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
蒜蓉炒莧菜的簡介：莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 。莧菜并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋) 。這是因為它所含豐富的鐵，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能 。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能 。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒，防止便秘 。
蒜蓉炒莧菜，制作簡單，但是口感俱佳，營養美味！
蒜蓉炒莧菜的食材：主料：莧菜500g輔料：油適量鹽適量大蒜適量蒜蓉炒莧菜的做法圖解步驟：
【蒜蓉炒莧菜的做法（跌打骨折食譜）】1.蒜頭剁成蒜蓉，在空氣中氧化15分鐘 。
2.莧菜洗凈，置洗米水里浸泡15分鐘，再用清水洗凈 。
3.鍋里熱油爆香蒜蓉 。
4.加入莧菜翻炒 。
5.翻炒大約3分鐘，加入適量鹽翻炒均勻 。
6.關火，起鍋裝盤 。
小貼士：置洗米水里浸泡15分鐘可以去掉莧菜中殘留的少量農藥 。
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