怎么做營養脊骨湯好吃？需要哪些食材？提供營養脊骨湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的營養脊骨湯 。
分類：湯類，家常菜，湯羹，老人，秋季食譜，冬季食譜，午餐，晚餐
使用的廚具：砂鍋
口味：其他，工藝：燉，耗時：數小時，難度：普通
骨頭湯的骨頭，除了平時我們經常吃的排骨，其實還有一種是脊骨，骨頭中間會有一根脊髓 。今天去買菜的時候恰好碰到有脊骨，就買了，用來煲湯再合適不過了 。煲出來的湯都是有點白白的，看著就知道味道鮮美 。這樣的湯做火火鍋湯底都是很贊的 。如果你有機會，可以嘗試去買這樣的骨頭來熬湯呦，至于搭配什么菜，可以根據喜好來的 。
做營養脊骨湯所需食材：主料：脊骨670g，胡蘿卜1根，黑木耳10g，蘑菇150g
輔料：蔥少許，姜1塊，料酒少許，水適量，鹽適量，白醋1勺
營養脊骨湯的家常做法，最正宗的營養脊骨湯怎么做好吃
一、脊骨買回來是剁好的，洗凈
二、準備好蔥姜
三、胡蘿卜洗凈去皮切塊
四、黑木耳提前浸泡
五、把脊骨焯水，加料酒、蔥、姜
六、蘑菇摘洗干凈
七、砂鍋中加入焯水后的脊骨、黑木耳、適量水、少許白醋大火煮
八、煮沸后轉小火
九、燉30分鐘后加入蘑菇繼續燉20分鐘
十、加入胡蘿卜一起燉10分鐘
十一、加鹽繼續燉5分鐘左右即可
做營養脊骨湯的小竅門：【營養脊骨湯的做法（蘑菇）】如果脊骨不焯水，就浸泡去除血水，然后煮的時候撇去浮沫；
胡蘿卜不要過早加入，會煮爛的；
加點白醋煲湯，湯會更營養；
可以多煲點湯，留點煮面條、煮火鍋都是不錯的
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