怎么做牧羊人派好吃？需要哪些食材？提供牧羊人派的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的牧羊人派 。
分類：烘焙，兒童，下午茶，宴客菜
使用的廚具：電烤箱
口味：原味，工藝：烘焙，耗時：一小時，難度：簡單
現代西方很流行的一個說法叫Comfort Food，字面上的翻譯叫做“安慰性食物“ 。根據我的理解，其實就是當大家身體不適的時候會想起的食物 。中餐里面的代表就是稀飯、陽春面等 。西餐當中，我就會想起這道菜 － Shepherd's Pie 牧羊人派 。
對于“派”的印象，很多人都被麥當勞給誤導 。派，其實更多是為了分享，大家坐在一起，“你一勺、我一勺”的其樂融融 。口味方面，可咸可甜，只要表面覆蓋了一層皮就可以稱之為“派”了 。
做牧羊人派所需食材：主料：牛肉碎250克，洋蔥半個，胡蘿卜半個，蘑菇100克，番茄1個，青豆50克
輔料：土豆200克，黃油60克，牛奶半杯，蛋黃醬15克
牧羊人派的家常做法，最正宗的牧羊人派怎么做好吃
一、將牛肉碎，用粗鹽、黑胡椒、香草碎、孜然粉、甜椒粉、黃糖調味 。
二、用面包碎／面粉和牛奶攪拌均勻后，放在冰箱腌制1-2小時 。
三、與此同時，我們可以準備一下配料：胡蘿卜丁、青豆、洋蔥碎、番茄丁和蘑菇碎 。
四、將煎鍋燒熱，放入少量的油 。
五、將肉末取出，用手隨機掐成小肉丸子 。
六、然后在煎鍋內煎至兩面金黃 。
七、記得，不要洗鍋！不要洗鍋！不要洗鍋！
八、依次放入洋蔥碎、胡蘿卜碎 。
【牧羊人派的做法（蘑菇）】
九、接著是蘑菇碎 。
十、最后可以加入之前煎好的小肉丸 。
十一、加入茄膏（Tomato Paste）和O急汁（Worcestershire Sauce）調味 。
十二、這是如果你喜歡肉味濃的就倒入雞湯，如果喜歡番茄味弄的就倒入番茄醬（不是茄汁喔）
十三、煮至醬汁黏稠后，可以倒入青豆 。
十四、稍事翻炒后，就可以轉移到一個可以入烤箱的陶瓷盆 。
十五、最后，我們來準備一下土豆泥 。將土豆洗凈后，原個放入鹽水內煮35-45分鐘 。
十六、撕去外皮后，趁熱壓成泥，加入海鹽、黑胡椒、黃油、牛奶、芝士碎和蛋黃醬，攪拌到自己喜歡的黏稠程度 。
十七、然后將土豆泥鋪在肉醬的表面，如果想用裱花袋來美化土豆泥的朋友，記得要用攪拌器打至順滑 。
十八、放入預熱200C／400F的烤箱，焗20-25分鐘至表面金黃即可 。由于烤焗的過程，肉醬會沸騰，因此器皿盡量挑有一定深度的 。
做牧羊人派的小竅門：這是一道很隨意、也讓人很舒服的一道菜，所以大家可以根據自己的口味和創意自行調整 。
傳統英倫的做法是有牛肉和羊肉兩個版本，所以在外叫餐的時候要注意啊！
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