準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
干貝燒蘿卜的簡介：白蘿卜品種很多 ， 生吃、熟食都可 。其中含有芥子油和淀粉酶 ， 因此有辛辣味 ， 可助消化 ， 增食欲 。蘿卜中含有一定量粗纖維 ， 可促進胃腸蠕動 ， 通利大便 。
干貝即扇貝的干制品 ， 其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下 。古人曰：“食后三日 ， 猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。它是由扇貝的裙邊風干制成．
干貝燒蘿卜的食材：主料：白蘿卜300g干貝100g輔料：蔥適量姜適量鹽適量料酒適量味精適量干貝燒蘿卜的做法圖解步驟：1.蘿卜切正方體；干貝加蔥、姜、料酒、高湯蒸30分鐘；蔥姜切片
2.將正方體的蘿卜塊切成這個形狀（或者你認為好看的形狀）
3.蘿卜塊放水中焯水
4.蔥姜炒出香味 ， 下蘿卜、干貝及蒸干貝的湯汁、鹽、料酒、味精 ， 燒10分鐘
5.ok
小貼士：【干貝燒蘿卜的做法（肝炎食譜）】如何挑選干貝
好的干貝粒形肚脹圓滿 ， 色澤淺黃 ， 手感干燥而且有香氣 ， 有嫩糯鮮香 ， 略具回甘 。顆粒要完整 ， 無碎片 ， 肉質清晰粗實 ， 咸味輕的好 。
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