怎么做豬血腐竹粥好吃?學做豬血腐竹粥需要哪些食材?為您提供豬血腐竹粥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬血腐竹粥!
準備時間：2小時以上
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
豬血腐竹粥的簡介：春季養生喝些粥最好不過了，熱乎乎的暖胃，那天看到一個粥譜，豬血瑤柱粥~~感覺挺好的，可俺家沒有瑤柱，卻有大貝丁，這不是一個東西么，只不過一個是干的，一個是鮮的
豬血可以排毒、紅棗可以補血，腐竹是高蛋白食物，這些東西經常吃，對身體是有好處的
豬血腐竹粥的食材：主料：大米70g糯米35g豬血50g干腐竹20g貝丁7顆輔料：紅棗適量鹽適量胡椒粉適量蔥花適量麻油適量豬血腐竹粥的做法圖解步驟：
1.紅棗和腐竹事先浸泡洗凈備用，貝丁清洗干凈備用
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干凈
3.放入砂鍋中，加清水
4.放入少許鹽
5.加入少許麻油，浸泡一個小時，然后開火煮粥
6.豬血和腐竹切小塊
7.燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下
8.等鍋中米粥燒開后，將控干水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中
9.轉小火慢慢熬煮
10.將豬血也用開水汆燙，然后放入清水中浸泡
11.等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入
12.最后將貝丁放入小火5分鐘后即可關火
13.加入少許胡椒粉
14.加入少許蔥花即可
小貼士：小貼士：
1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥非常軟糯，米要事先用水浸泡，米吸收水分后，熬出的粥口感好，還省火省時
2、泡米的時候加入少許鹽和麻油，可以讓粥的口感更香滑有滋味
3、用開水汆燙腐竹，是為了去除腐竹的豆腥味，同理，豬血先燙后泡也可以出去豬血本身的那股味道
4、熬粥的順序：大火燒開轉小火，加入紅棗和腐竹，等粥熬好后加入豬血，然后放入貝丁，因為豬血和貝丁都不是可以長時間加熱的東西，所以要最后放，如果是瑤柱的話就要事先泡發和腐竹一起放，因為那是干的
5、加入少許胡椒可以去腥，因為貝丁是海鮮類的，喝的時候也可以加入少許味極鮮醬油，這本是一款咸味粥
【豬血腐竹粥的做法（痛風食譜）】
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