怎樣做魚香脆皮豆腐 魚香脆皮豆腐做法介紹
1、準備好豆腐和肉餡 。
2、將豆腐切成大片，加入1/2茶匙鹽腌制20分鐘 。
3、準備好蔥姜蒜，分別切碎備用 。
4、蛋液中加入適量的淀粉攪拌均勻，將豆腐沾滿蛋糊 。
5、下入6成熱的油鍋中煎炸至金黃 。
6、撈出后瀝油，碼放在盤中 。
7、鍋中留底油，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油 。
8、加入肉餡煸炒變色，加入蔥姜蒜炒香 。
9、烹入料酒，加入白糖、醬油、醋、1/2茶匙鹽和適量的清水 。
10、燒2分鐘左右，勾入薄芡后燒至湯汁濃縮 。
【怎樣做魚香脆皮豆腐 魚香脆皮豆腐做法介紹】11、將燒好的魚香汁澆在炸好的脆皮豆腐上即可 。
推薦閱讀
- 香芋絲蒸肉末的做法 香芋絲蒸肉末如何做
- 香辣干鍋蝦的做法（菜花）
- 麻辣香鍋的做法（菜花）
- 老人吃香油利于軟化血管（營養常識）
- 香油的制作方法 香油的制作方法分享
- 魚香茭白的做法（青椒）
- 香菇小炒肉的做法（青椒）
- 香辣涼拌豬耳的做法（青椒）
- 香辣蒸豆干的做法（青椒）
- 蔥白炒雞蛋竅門 怎樣做蔥白炒雞蛋竅門