本食譜來自【一杯奶綠】老師分享的麻辣香鍋的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，下飯菜；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用，沒有特殊禁忌 。適宜生長發育期的兒童、生活在污染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用；對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助 。
【麻辣香鍋的做法（菜花）】怎么做麻辣香鍋好吃？學做麻辣香鍋需要哪些食材？為您提供麻辣香鍋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味麻辣香鍋 。
風寒感冒，頭疼欲裂了快兩天了，看到家里有不少菜，還是忍不住想下廚房做點什么，想到家里還有一包香鍋料，正好感冒，吃點辣椒過過癮吧，于是寫了材料單子派某人去采購～嘿嘿，在有香鍋調料的基礎上又做了些加工，還是很不錯的，更香辣～也不會那么干，很棒 。看著某人把飯都吃完了，心里真是心滿意足～
做麻辣香鍋所需食材：主料：五花肉，魷魚，雞翅，香腸，小白菜，蓮藕，魔芋，菜花
輔料：麻辣香鍋料，郫縣豆瓣，花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮，蔥姜蒜
麻辣香鍋的做法步驟：1. 準備材料，雞翅魷魚，蓮菜花菜等要提前焯水 。
2. 鍋中坐油，放入八角兩個，花椒若干，香葉，桂皮一小片，小火炒香后，將大料撈出不用，只留油 。
3. 準備蔥姜蒜，小火，先將姜片下入鍋中，然后依次放入蒜，小紅干辣椒，蔥，微變色后放入一大勺郫縣豆瓣 。翻炒出香味 。
4. 依次放五花肉，魷魚，雞翅等肉類 。炒至五六成熟，然后倒入準備好的麻辣香鍋料，再倒入素蔬菜類，一起翻炒均勻 。
5. 大火炒勻，加入香菜和香蔥段，翻炒幾下，出鍋，撒上一把白芝麻 。完成啦～
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