本食譜來自【simon麻麻】老師分享的四喜丸子（里面有雞蛋）的做法 。所屬分類：肉類, 豬，午餐、蛋類；適宜人群：兒童和發熱病人最宜食用荸薺 。全身水腫，小便不利或小便短少時也宜食用荸薺 。荸薺還適宜癌癥患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或濕熱黃疸者食用荸薺可減輕癥狀 。發熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸薺可潤喉清嗓 。
怎么做四喜丸子（里面有雞蛋）好吃？學做四喜丸子（里面有雞蛋）需要哪些食材？為您提供四喜丸子（里面有雞蛋）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味四喜丸子（里面有雞蛋） 。
我有料～打開看看，嘿嘿，我有雞蛋！
做四喜丸子（里面有雞蛋）所需食材：主料：豬肉餡，胡蘿卜，香菇，荸薺，雞蛋
輔料：油菜，蔥花，姜末，油，鹽，胡椒粉，淀粉
四喜丸子（里面有雞蛋）的做法步驟：1. 煮雞蛋，選柴雞蛋，個比較小一點的
2. 剝雞蛋皮，待用…
3. 豬肉餡，剁細
4. 胡蘿卜切碎碎
5. 香菇焯水，可以有助于去除大部分草酸，然后切碎
6. 荸薺去皮，切碎碎，其實這些材料完全依照個人口味而定，有的還喜歡加玉蘭片，筍等…
【四喜丸子（里面有雞蛋）的做法（荸薺）】7. 所以材料放容器內，調肉餡，鹽，蔥花姜末、油等一起，攪肉餡一定朝一個方向，最后根據肉餡粘合程度加干淀粉再進行攪合
8. 手心里拿一個雞蛋，然后包裹肉餡，裹勻，可以稍微厚重一點，然后下油鍋炸成形
9. 將炸成型的丸子裝碟子里，上鍋蒸20分鐘
10. 蒸過程中會流出的湯汁兒不要倒，另起火倒入湯汁，加少許淀粉水勾芡熬至，澆在丸子上
11. 盤子底鋪油菜葉，裝盤準備端上飯桌了…
12. 我有料，嘻嘻！我里面有雞蛋呦～
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