本食譜來自小羽私廚老師分享的珍珠丸子的做法，所屬分類：肉類、午餐、一家三口，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《珍珠丸子》
做珍珠丸子所需食材：主料：豬肉餡900克，糯米300克，雞蛋1克
輔料：蔥花30克，姜末20克，鹽5克，黑胡椒5克，生抽15克，胡蘿卜碎20克
珍珠丸子的做法步驟：1. ▲把糯米放入冷水中浸泡一個小時左右，讓糯米吸飽水分 。
2. ▲趁著泡糯米的功夫，我們來準備肉餡 。把豬肉餡、蔥、姜、鹽、生抽混合攪勻 。
3. ▲打入1個雞蛋、再撒點黑胡椒粉，繼續攪拌 。一定要用力攪，而且時間要長一點，這樣才能讓肉餡充分入味，而且待會兒做的時候也容易定型 。
4. ▲把攪好的肉餡放到手心里，攥緊，讓肉餡從虎口里出來 。形成一個肉丸 。
5. ▲用沾過涼水的勺子把肉丸舀到泡好的糯米里 。
6. ▲把肉丸在糯米里滾一滾，讓肉丸的表面沾滿米粒 。
7. ▲然后適當的整整形，放到鋪了濕屜布的蒸籠里 。
8. ▲等鍋里的水燒開，把蒸籠放上 。
9. ▲提前剁些胡蘿卜碎，灑在丸子上 。
10. ▲蓋上鍋蓋，蒸十分鐘 。
11. ▲這道珍珠丸子就做好啦，可以連蒸屜一起上桌，既好看吃起來也方便 。你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀 。
【珍珠丸子的做法（蘇菜）】
推薦閱讀
- 菊花的種植小技巧 菊花的種植竅門
- 白菜種植的方法 白菜的種植方法介紹
- 蘇式紅燒肉的做法（蘇菜）
- 陽光有什么作用 陽光的作用有哪些
- 傳統綠豆糕的做法（蘇菜）
- 洋菊花的種植方法 洋甘菊怎么種植
- 千頁豆腐的做法（蘇菜）
- 什么是長日照花卉短日照花卉中性花卉 花卉的相關知識
- 香菇豆腐鯽魚湯的做法（蘇菜）
- 七鰓鰻的來源 七鰓鰻是什么動物