本食譜來自【春田花花的幸福生活】老師分享的珍珠丸子的做法 。所屬分類：肉類, 豬 ， 需要烹飪時間：30~60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：兒童和發熱病人最宜食用荸薺 。全身水腫 ， 小便不利或小便短少時也宜食用荸薺 。荸薺還適宜癌癥患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或濕熱黃疸者食用荸薺可減輕癥狀 。發熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸薺可潤喉清嗓 。
怎么做珍珠丸子好吃？學做珍珠丸子需要哪些食材？為您提供珍珠丸子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味珍珠丸子 。
啥也不說了 ， 好吃到哭！
做珍珠丸子所需食材：主料：豬肉餡300g ， 糯米100g ， 荸薺5個 ， 香菇8個 ， 香蔥或大蔥一小把 ， 調料（見具體做法）若干 ， 雞蛋1個
珍珠丸子的做法步驟：1. 糯米泡發3小時以上備用 ， 香菇泡發2小時 ， 香菇、姜、荸薺、香蔥切成末 。
2. 肉餡兒加適量生抽、鹽、白胡椒粉、攪拌均勻 ， 腌20分鐘 。
3. 將第一步的四種碎末倒入肉餡兒中 ， 打入一個雞蛋 ， 順著一個方向攪勻 ， 再加入生粉攪拌至上勁兒 。
4. 攪好的肉餡兒滾圓 。
5. 泡好的糯米瀝干水分 ， 把搓好的肉丸表面滾上糯米 。
6. 放入蒸籠
7. 喜歡的話 ， 可以在每個肉丸上插入一顆枸杞做裝飾 。
8. 蒸鍋水開后 ， 大火蒸20分鐘 。
9. 可以再加些香蔥做裝飾 ， 真是太好吃啦！
【珍珠丸子的做法（荸薺）】
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