怎么做咸肉竹筍湯好吃？需要哪些食材？提供咸肉竹筍湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的咸肉竹筍湯 。
分類：湯類 ， 湯羹 ， 老人 ， 朋友聚餐 ， 春季食譜 ， 夏季食譜 ， 晚餐
使用的廚具：湯鍋
口味：清淡 ， 工藝：燜 ， 耗時：數小時 ， 難度：高級
竹筍上市時 ， 家家戶戶都會燒這湯 ， 其味道特別鮮美 ， 吃了還想吃 。不過如果胃不太好的朋友不易多吃竹筍 ， 會影響胃 ， 可要注意啊 。
做咸肉竹筍湯所需食材：主料：自腌咸肉適量 ， 小排骨適量 ， 竹筍適量
輔料：蔥適量
配料：料酒適量
咸肉竹筍湯的家常做法 ， 最正宗的咸肉竹筍湯怎么做好吃
一、食材洗凈 ， 咸肉 ， 小排骨切塊 ， 竹筍剝去外殼 ， 切塊 。
二、蔥切末 ， 待用 。
三、將小排骨、咸肉入鍋 ， 加冷水焯一下后 ， 洗凈 。
四、將焯好小排骨、咸肉入鍋 ， 鍋中放入水 。
五、大火燒開后 ， 倒入料酒 ， 繼續燒開 ， 改為小火燜燒1小時 。
六、然后放入竹筍 ， 攪勻 。
七、再燒5分鐘后 ， 撒入蔥花 ， 盛在湯碗中即可上桌 。
做咸肉竹筍湯的小竅門：這湯不用放鹽 ， 如果是外買的咸肉 ， 還必須用清水浸一會兒 ， 怕太咸
【咸肉竹筍湯的做法（竹筍）】
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