怎么做竹筍炒肉好吃？需要哪些食材？提供竹筍炒肉的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的竹筍炒肉 。
分類：熱菜，家常菜，常見菜式，老人，冬季食譜，午餐，工作餐
【竹筍炒肉的做法（竹筍）】使用的廚具：煮鍋、炒鍋
口味：咸鮮，工藝：炒，耗時：廿分鐘，難度：簡單
竹筍在中國自古被當作“菜中珍品”，是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久 。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史 。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒 。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效 。
這道菜有沒有讓你聯想起某段童年的家庭暴力呢？●﹏●
做竹筍炒肉所需食材：主料：竹筍適量，五花肉片適量，尖椒1個，木耳適量
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，老抽適量，鹽適量，糖適量
竹筍炒肉的家常做法，最正宗的竹筍炒肉怎么做好吃
一、準備原材料，竹筍要削去外面的老皮 。
二、竹筍切片焯水瀝干，木耳泡好，尖椒切片，蔥姜蒜切片 。
三、蔥姜蒜熗鍋后放五花肉片翻炒至肉片微微黃 。
四、淋入老抽，并放木耳翻炒 。
五、放竹筍繼續炒，加適量清水，并放鹽、糖調味 。
六、最后加入尖椒翻炒幾下即可出鍋 。
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