怎么做蔓越莓軟餅干好吃？學做蔓越莓軟餅干需要哪些食材？為您提供蔓越莓軟餅干的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蔓越莓軟餅干 。
做蔓越莓軟餅干所需食材：主料：低筋面粉100g，泡打粉4g，鹽2g，黃油25g，雞蛋液15g，牛奶45g，白糖25g，蔓越莓果肉30g
蔓越莓軟餅干的做法步驟：1. 蔓越莓、黃油、白糖、牛奶、一個小的雞蛋攪成蛋液 。
2. 低筋面粉、泡打粉、鹽，攪拌均勻 。
3. 面粉中依次加入黃油、白糖、蛋液、牛奶，攪拌且和成面團 。
4. 軟面團
【蔓越莓軟餅干的做法（熱菜菜譜）】5. 面團中繼續加入剁碎一些的蔓越莓，活成面條，醒發20分鐘，搟成1厘米左右的厚面片，切成餅干狀小塊 。
6. 烤盤鋪上油紙，依次擺好 。
7. 上下200℃，加熱15-20分鐘左右，餅干會膨脹變厚一些 。
8. 開始上色時，拿出來刷一層蛋液 。
9. 完成、放涼 。
10. 成品
溫馨提示：1、軟甜香，老幼皆宜 。2、100克面粉配黃油蛋液牛奶總量控制在85g,保證面團柔軟度，期間可以視口味調整，但不建議不放黃油，也不要放多 。3、烤箱不用預熱 。4、注意不要上色過度 。
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